朝からなかなかの、暑さだった今日、
土用の丑の日！ということで、
くりたの面々、
例によって、朝から鰻作業に勤しむ日！でありました。
朝からと言いながら、実は大将は昨日の夜中から、
私も今日ばかりは早朝出勤！にて、
うなぎ、うなぎ、うなぎ、の一日であったのでした。
不漁だなんだと言われており、仕入れも安定せず、
試練の土用の丑の日！となった今年ですが、
なんとか作業を終えることができ、
一同、安堵しております。
でも、ほっーーっと一息ついている
この時間（pm11:00)になっても、蒸し暑さは衰えず！
きましたね、とうとうきましたね。
これが、京都の蒸し暑さ。でも多分序章（笑）！
今日はほんまに暑くって、
朝から出入りの業者さんの方々も、
「外、耐えられまへんで」
「暑い、としか言葉が出まへんわ」と口々に仰っていました。
ううーん、この暑さ、確かに今の所、今年一番！
でも、これから、この記録どんどん塗り替えられることになりますよねー、きっと。
恐ろしいーーー！
と、言うてばかりもいられません、
鰻食べて、スタミナしっかりつけて、
これからやって来る暑さに
覇気を削がれないよう！頑張りたいと思いますっ。

関西風、直焼きの鰻！です。
身、旨味がぎゅっとしまった感じで、よろしおす。
関東風の蒸し焼きとはまた違った味わい、です。
この関西風、関東風の焼き方の違いについては、
以前にも書きましたが、
（ちなみにその時のブログは、こちら→）
私はどっちの焼き方も好きなんですー。