細魚（サヨリ）です。
漢字の通り、しゅっと細長くスマートな体、
下顎が細く突き出してるのも、何とも格好がいいです。
そして、背中からお腹にかけてのこの見事な銀色！
思わずじいっと見入ってしまうくらい、美しいお魚です。

ですがこの細魚、お腹を割ると、実は腹膜が真っ黒。
そこから、見かけによらず腹黒い人のことを
「サヨリみたいな・・・」と例えて言う事があるようですが、こんなに美しいイメージのあるお魚なのに、
その喩えは少し可哀想な気もします！

身は弾力があり淡白で上品、
店では昆布で少しおして、
お造りとしてお出しします。
細魚、今がまさに旬です。
美味しいですよ！