くりたのブログ

めざめ。

開花の遅かった今年の桜も、
ソメイヨシノはどのエリアも終焉、
今は、遅咲きの仁和寺「御室桜」などが、なんとか見頃が続いている、とのお声が届いております。


高瀬川も、今は八重桜が静かに、重厚に、晩春の姿を見せてくれていて、
今なお継続中の春の賑わいの中、往来の人々の目を楽しませてくれています。

一気に咲いて、ぶわーっと見事に散っていった、感のある今年の桜。
もう少し近郊まで足を延ばしてお花見を、、などと思っていたのですけれど、
そんな時間の余裕がないくらい、あっという間に過ぎていっている、今シーズンです。


さて、今日は今が美味しいこんなもの、のご紹介。

上写真は、アスパラガス香川県産の「さぬきのめざめ」という品種なのですが、
いわゆる一般的なアスパラガスか、と言えばそうではなく、
普通サイズのアスパラと比べてみると、こんな風!



ちなみに、左が通常のサイズ感のもの、真ん中がさぬきのめざめ、そして右がミニアスパラ。
これ、長さ、太さ、が想像以上に大きい!品種なのです。

その大きさといったら、

牛蒡とだって、肩を並べるくらい!
長いのなんの。存在感がすごいのです。

「さぬきのめざめ」、香川県オリジナルのブランドで、長いものでは50センチにもなるんだそう!
実は店では今回が初入荷で、どんなお味なのか?とまずは試食、というところなのですが、
これが、甘味、柔らかさ、食感、いずれも◎!
一口に「大きい」といっても、味や食感はどうなのか?
その分、大味、ってことはないのかな?ということを少々想像してしまっていたのですが、
そんな心配は不要!でした。
甘味、食感等、アスパラの美味しさがぎゅっと詰まっていて、
しかも太い分、歯応えや香りをしっかりと楽しむことが出来て、
かなりの満足感があります。
こんな風にも使えるかな、あんな風にも、、、と、アイデアを刺激されながら、
今、色々と考えを巡らせております。

春ならでは、の美味しい色々。
桜は終盤ですけれど、旬食材は今が一番の時。
春のお魚やお野菜。まだまだゆっくりじっくり、楽しめますよー。

 

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