くりたのブログ

秋高し。

10月、ですねー!
朝晩、随分と涼しくなっていて、日中も凌ぎやすい日の続く、ここ数日です。
どこまでも澄んで、すこんと高く晴れる青空に、
ああ、秋なんだなあ、、と、季節の到来を想います。
秋といえば、実りの秋。、なのですが、
この夏の暑さ、そして雨の少なさ、のために、
今年は、秋の色々への影響はどうなのか!?というところ、少々気掛かりでありました。

まずは、店にとってはマストな食材、丹波栗
秋定番の「くりたの渋皮栗」には、この出来不出来、ということが取りも直さず非常に重要なのですが、
いつも懇意にさせて頂いている農家さんのお話ですと、
やはり、この夏の天候で、収穫も遅れ少々難儀されている、という様子ではありながら、
くりたさんの分、ということで、しっかり確保頂いているとのこと!
一昨日、待ちに待った第一弾が到着しました。
早速作業に取り掛かり、今、順調に工程を重ね、作業は継続中。
今年はどんな風に仕上がるか!?懸命に見守っております。

ということで、くりたの渋皮栗、
これから少しずつ入荷も進んで、今月半ばには販売開始の運びとなるかと思います。
またその折には、ブログ、他にてご案内させて頂きます!
今シーズンもどうぞ、宜しくお願い致します。

 

そして、お知らせ欄にてご案内をさせて頂いておりますが、
大変恐縮ながら、今月より、渋皮栗を含めた、他取扱商品の価格を改定させて頂きますこと、
お知らせさせて頂きます。
このところの相次ぐ物価上昇の動きの中で、
製作にまつわる全てのものの価格が値上げとなっている現状があり、
止むを得ず、価格の見直しを、という決定に踏み切った次第です。
いつも御利用を賜っている皆様には、ご負担をお掛けすることとなり、誠に申し訳なく存じますが、
その分、皆で一層、精一杯努めてまいりますので、
何卒ご容赦のほど、宜しくお願い致します。

 

さて、豊穣の秋、みのりの秋。
美味しいものに事欠かない時季!いよいよやってまいりましたねー。
食以外でも、涼しくて「街歩き」にはもってこい!
様々なイベントがあったり、と、なにかと楽しい季節です。
この秋になにしよかな?と、(→この夏は暑さで出辛かった反動もあり)
むずむず、ワクワクする今日この頃、です!

最後にお写真!
山芋の蔓になる実、ムカゴです。
小さくて、蒸すとほくっとしていて、
少しあるほろ苦さが、なんだか心地よくてくせになる。
ほのかだけれど、ほっこり。
こんなお芋の類がしっかり美味しい季節。これが、秋ですよねー。

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京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
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