くりたのブログ

ぐじしゃぶ鍋販売開始のお知らせ。

この週末から最強寒波がやってくる模様ですねー。
このところ暖かな日が続いてたものだから、
京都の1月だということすっかり忘れるくらい(!)
気も体もすっかり緩んでしまっていたのですが、
ここはもう一度、がちっとモードを「底冷え仕様」に切り替えて、
備えていこう!
と思っています。

さて今日は、そんな寒い日こそは!ということで、表題のお知らせをーーー。
くりたの冬の恒例、「ぐじしゃぶ鍋」、いよいよ今シーズンの販売を開始させて頂きます。
今年も、美味しさ抜群のぐじ、
そして、冬になって甘みを深めたお野菜の数々、等々揃え、
準備万端!にて、販売のスタートの運びとなりました。
(→通販ページはこちらです)

さて、販売に際しまして先ずは、
価格の改定につきまして、ご案内させて頂きたく思います。
物価高の叫ばれるこの頃、ぐじしゃぶ製作にまつわる環境におきましてもその例に違わず、
原材料、包装資材等、軒並みの値上げとなる中、
止むを得ず、商品価格を見直し、改定させて頂くこととなりました。
新価格は、11,000円(税込)でございます。
材料を吟味し、厳選し、
より一層、確実にご満足頂けるものをお作り出来るよう、一同、専心努めてまいりますので、
何卒ご容赦のほど、お願い申し上げます。

今年で12年目のシーズンを迎える、くりたのぐじしゃぶ鍋
毎年の登場を心待ちにして下さっているリピーターのお客様も増え、
店ではすっかり、冬の定番のお鍋セットとなりました。

あらためまして、ぐじしゃぶ鍋、とはですが、
京都で古より愛されてきた、
一汐(ひとしお)ものぐじ(=甘鯛)と、
今が美味しい冬野菜色々、京都の生麩や湯葉など、
そして、炙って焦げ目をつけたこだわりのお餅、
それから、ぐじの骨から抽出したストレートのお出汁、
店でも使っている、特製のポン酢、
などが一つにまとまった、くりた渾身!のお鍋セットなんであります。

ぐじの、ねっとりととろけるような食感、
ならではの甘味、旨味、等、ぐじの魅力を存分に楽しめるのはもちろん、
冬になり美味しさを増したお野菜色々、
そして、京都の生麩や湯葉等、脇を支える素材もしっかりと、吟味致しております。
しかも、リピートの皆様からいつも好評を頂くのが、
焼いたぐじの骨から、じっくり煮出して抽出しお作りした、
店特製のぐじ鍋用の「ストレートのお出汁」!
ストレートなので、ご自宅ではお鍋一つをご用意頂き、
あとは、このお出汁と、お野菜、他をそのまま投入し、
煮立ったところで、最後にぐじをしゃぶしゃぶっとお出汁にくぐらせて、
あとは特製ポン酢(→これももちろん店特製!)につけるだけで、
実にお手軽に、本格的な味わいをお楽しみ頂けます。

ぐじの魅力を存分に味わって頂けること、間違いなし!のこのお鍋セット。
1セット、2人前です。
「くりたのぐじしゃぶ鍋」販売は期間限定、3月末まで、です。
寒い時には美味しいお鍋、で温まって下さいませ。
皆様、是非、ぜひご利用下さいー!
(通販ページはこちらです→)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜22:30
定休⽇ ⽔曜⽇

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