くりたのブログ

月日貝。

10月ですね!
店の暖簾も藍のものに衣替え、
日中も少し暑いくらいの秋晴れ!の中、
心地の良いスタートとなっている10月初日です。
いよいよ秋も本番、美味しいものに事欠かない季節の到来、ですねー。

さて、お写真。
ワインレッドの深みを帯びた赤色に、まずは目を奪われるこの貝。
名を「月日貝(ツキヒガイ)」といいます!
形状はつるっとしたホタテ貝のような感じで、
ホタテと同じく、イタヤガイ科の貝なんであります。

写真のものは鹿児島県産
産地としては西日本が主とのことなのですが、
獲れる量が少ないため、市場で見かける機会もほとんどなく、
店での登場も、なんと今回が初!なんですー。

そして、なぜこのネーミングなのか?と言うと、

表はこうですが、
くるりとひっくり返すと、

なんと、ぽおっと黄みががった白色!
両方並べてみると、

こんな感じに!
昼と夜、太陽と月のように見える、ということからきているんですねー。

ちなみに、中の様子は、

やはり、ホタテとよく似た構造なのです!

店ではレモンを添えて、焼物に。
旨味、歯ごたえ、いずれも◎なんです!
今が一番の旬である月日貝、
流通が少ないので、入荷は日にもよりますが、
とても味わい深く、美味しい貝なんです。
コリっとした食感が、貝好きさんにはたまらん!風味かもしれませんねー。

 

 

 

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