くりたのブログ

ぐじしゃぶ鍋販売開始のお知らせ。


本日は、表題のお知らせをーーー。
くりたの冬の恒例、「ぐじしゃぶ鍋」、いよいよ今シーズンの販売を開始させて頂きます!
例年よりも少々開始のご案内が遅くなりましたが、
(販売はまだですか、とのお問い合わせを頂いていた皆様、大変お待たせを致しました。
改めまして、この場にてお詫び申し上げます。そして、どうぞよろしくお願いいたします!)
抜群の材料を吟味し揃え、今年もスタート!の運びと相成りましたー。
(→通販ページはこちらです)

京都で古より愛されてきた、
一汐(ひとしお)ものぐじ(=甘鯛)
ねっとりととろけるような食感、
甘み、柔らかさ、独特の旨味。
一度食すと、忘れられない、格別の美味しさのある、ぐじ。
それを、お鍋仕立てでお楽しみ頂ける、というのが、この「ぐじしゃぶ鍋」なんです。

もちろん、主役は「ぐじ」、ではありながら、
その他、今が美味しい冬のお野菜色々、京都の生麩や湯葉、
そして、ちょっと炙って焦げ目をつけた特製のお餅、なんかも合わせて入っております。
しかも、
焼いたぐじの骨を、じっくりじっくり煮出して抽出しお作りした、
店特製のぐじ鍋用の「ストレート出汁」
それから、一緒にお楽しみ頂くための「ポン酢」(→これももちろん店特製!)も、
一緒にセットになっているんです!
ですので、
ご自宅では調理のお鍋のみご用意を頂き、
あとは、セットのお出汁と、お野菜、他を入れて、
煮立ったところで、最後にぐじをしゃぶしゃぶっとお出汁にくぐらせて、
ポン酢につけてお召し上がり頂く、という流れとなりますー。
(もし、ご家庭で他に何かご用意を頂くとすれば、
「お豆腐」や、〆に雑炊などされる場合は、「ご飯」や「卵」、ということになるでしょうか?
でも、御利用の皆様からお寄せ頂いたお声によれば、
どうも、結構なボリューム感になるので、
最後の雑炊までは到達出来ないー、なんて話もよくお聞きします。
ちなみに、1セット2人前でございます!)

ぐじの美味しさを存分に味わって頂けること、間違いなし!のこのお鍋セット。
「くりたのぐじしゃぶ鍋」販売は期間限定、3月末までです。
寒い時にはお鍋、です!
皆様、是非、ぜひご利用下さいませー!
(通販ページはこちらです→)

 


くりたのぐじしゃぶ鍋、なんと今年で販売開始から11年目を迎えましたー!
最初は、レイアウトや梱包方法、あれやこれや試行錯誤だったなー、などと
つらつら思い起こしたりしつつ、感無量の思いです!
御愛顧に、心より感謝致します。
これからも、より良いものお届けできますよう、更なる進化、続けてまいりますよー。
どうぞ、ご期待くださいーーー!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜22:30
定休⽇ ⽔曜⽇

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