くりたのブログ

サイズ感。

1日快晴だった、今日の京都です。
一昨日に宣言解除となって、初の週末、
流石に人通りも少し見られるようになっていて、
木屋町通も、久し振りに人の「往来」の気配!があって、
新たな段階がスタートしているのだな、ということ、
改めて実感している、本日です。
これから、意識的に、用心をしながら、
少しずつ、模索しながら、
「新たな形」で日常が戻っていくのだろうな、などと思っています。

ところで、
解除から数日の今日になっても、
まだ自宅へはマスクが届きません。
急を要す、あるいは待ち望んでいる、
ということではないんですが、
いつ頃になるんやろな、、、なんてこと呟き話していたら、
「そもそも、たとえ貰えたとしても、
きっと小さすぎて、絶対装着不可能やと思う!」

と、大将。
それもそのはず、
店で使うマスクだって、Mサイズだと、
「耳がいとうていとうて(=痛くて痛くて)着けられへん」とのことなので、
大将用には、Lサイズ、ないしはLLサイズを準備する必要があるのです。

「小顔の人でも着けるには小さい、言うてはんのに、
そんなん、ワイドな自分には到底無理やと思う!」

と、大将。
さもありなんと思います。
どんなサイズ感の方にも一律、っていうのが、
なかなか使いこなすにはハードルが高そう、なんですよね。
一体、どんなものが手元に届くのか!?
実は、興味津々でちょっとだけ待ってる、ここ数日、です。

さて今日は、初夏らしい食材のご紹介を。
お写真、「新サツマイモ」です。
店ではこの時期の、定番中の定番
小さくて可愛らしくて、
鮮やかな黄色の色味と皮の紅色がなんとも映えて、
八寸の中のお一品としてはは欠かせないアイテム!なんです。
ブログでも、もう何度も登場している、常連さん!であります。
これ、ただのサツマイモ、ではないのです、
夏のかかりのこの時期に、
この細めのサイズ感で、かつ、美味しさも一番の時がやって来るよう、
しっかりと照準を合わせ、手をかけ栽培されている、
言うなれば、特別なサツマイモ、なのです。
この小さい姿が、なんとも愛らしくて、
お皿の中でも、あるいは折にお詰めしても、
絶妙な、アクセントに。
しかも、驚くほどにキメが細かくて、
それに何と言っても、お味が◎
とにかく甘い、抜群に、美味しい
料理屋がみなこぞって手に入れたたがる、この新サツマイモ、
実は、驚くほどのびっくり価格、高級食材の一つ、なんではありますが、
それでも、一度この美味しさを知ってしまったなら、
この時期には必ず、入手したくなる、
この味わいを、楽しみたくなってしまう、
そんな魅力のあるお芋なのです。
新サツマイモ、
5月中は、「おうちでくりた」のお弁当、八寸小箱、等の中に、
おひと品として登場予定でございます。
「おうちでくりた」
くりたの料理をご自宅でお楽しみ頂けますよう、
現在、色々なお料理をお持ち帰り用にご用意、
あるいは発送をさせて頂いております。
引き続き、5月中はご提供をさせて頂いておりますので、
皆さま、是非、ご利用頂ければ、と思います!
気になる方おられましたら、
どうぞお気軽に、店までお尋ね下さいませね。
また、今のところ6月以降は、
ご予約のお席数を限定させて頂く等しながら、
店の営業をさせて頂く予定に致しております。
また詳細が決まりましたら、
ご案内させて頂きますので、何卒宜しくお願い致します!
小さいんですが、
この一つを口に入れただけで、
すうっと溶けるようなキメの細かさ、
舌に馴染む、甘みや風味、
十分に、味わっていただけます。
本当に、力のあるお芋、なのですー!
 

Archives

Latest News

  • 2021.11.25
  • くりたの日常

天神さん。

  • 2021.11.13
  • くりたのお料理

青味だいこん。

  • 2021.11.7
  • くりたの日常

正倉院展。

  • 2021.11.1
  • くりたのお料理

紀ノ川。

京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜22:30
定休⽇ ⽔曜⽇

  • facebook
  • instagram

Copyright © KURITA. All Rights Reserved.