くりたのブログ

ぐじしゃぶ鍋販売開始のお知らせ。


本日は、表題のお知らせを。
「くりたのぐじしゃぶ鍋」
今シーズンの販売をいよいよ開始させて頂きます!
(通販ページはこちらです→)
例年よりも少々販売の遅れておりました今年ですが、
今年もなんとか、販売開始の日を迎えることができました。

京都人が古より愛してやまない、
「一汐もの」(ひとしおもの)ぐじ(甘鯛)。
甘くて、柔らかくて、旨味があって、
なんしか独特の、ならでは、の美味しさのある、ぐじ。
お造りでも、焼いても、蒸しても、
なんだって美味しい、のですが、
それを鍋仕立てにして、お楽しみいただける
というのが、この「ぐじしゃぶ鍋」なのです。
もちろん、この主役のぐじ以外にも、
旬のお野菜や、京都の生麩や湯葉、
そして、特製のお餅
ども
一つにまとまって、セットになっております。
そしてさらに、
入るのはそれのみではなく、
一旦焼いたぐじの骨から、丁寧に時間をかけて出汁をとった、
「くりた特製出汁」もご一緒に。

旨味、コクがぎゅっと詰まっていて、
しかもポイントは、ストレートのお出汁である、ということ。
ご自宅ではそれをそのまま鍋に入れて沸かして、
お野菜などを投入、
そして、そこに甘味のあるぐじをさっとくぐらせて、
お召し上がり頂く、
という流れになります。
そして、お召し上がりの際には、
これまた付属のくりた特製ポン酢
さらっとくぐらせて。
もちろん店で手作りをしているポン酢なので、
酸味もまろやか、とがったところが無く
本当に心地の良い味わい、なんです。
毎年ぐじしゃぶ鍋をお買い求め頂いているお客様からは、
「鍋のあとにもお料理に色々に使いたいので、
あえて鍋のときにはあえて控えめに使ったりしています、、!」

なんてお話もあるくらい!
とってもご好評を頂いている、ポン酢なんですよー!
と、そんな色々がセットになった、
くりたの「ぐじしゃぶ鍋」
販売は期間限定、3月末までです。
皆様、是非一度、お試し下さいませ!
(通販サイトはこちらです→)

すでに、沢山の皆さまから、
販売まだですか?との
お問い合わせを頂いており、
本当にありがたく、
お待たせを致しましたこと、
ここに改めてお詫び申し上げます。
ぐじしゃぶ鍋、今年で7年目になります。
変わらぬ御愛顧、心より感謝申し上げます。
そして、今年も何卒、お願い致します!
ご注文、心よりお待ちしておりますー!!!

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京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
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定休⽇ ⽔曜⽇

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