今年も残すところ、あと数時間ですね。
この数週間、店は怒濤のおせち作業に勤しんでおり、
先程、取りに来て下さった最後のお客様に無事お渡しをし、
一先ず、一段落。
緊張していた身体中の細胞がやっとこさ少し解きほぐれるような、
安堵感を覚えながら大晦日の晩を過ごしています。
暖かさとの戦い、のようであった今年のおせち作業、
色々と工夫し、試行錯誤を重ね、
そんな中今まで気付かなかった新たな発見があったり、
作業の見直しをしてみたり、と、
天候に悩まされながらも、何かと学ぶところの多かった今シーズンでした。
つくづく、おせちは奥が深い！なんてこと話しながら、
最後の片付け作業に勤しんでいる一同、です。
では、２０１５年もあとわずかですが、
今年も沢山のお客様に御来店頂きましたこと、
心より感謝申し上げます。
来年２０１６年申年も、
皆さまに喜んで頂けるような美味しいものご提供できるよう、
一同、精一杯努めて参りますので、
何卒、宜しくお願い申し上げます。
ちなみに、店は年始は３日の晩からの営業で、
続く４、５日は昼夜共に営業、
６、７、８日はお休みを頂戴し、
９日以降は通常通りの営業、となっております。
皆様の御来店、心よりお待ちしております。
写真は昨日届いたお正月用のお餅！です。
京都は「白みそ」のお雑煮なのですが、
店では、
１月中はお食事最後のご飯代わりとして、
この京都の白みそのお雑煮をご用意させて頂く予定にしております。
皆様、是非に！