くりたのブログ

若葉香る。

今日は15日、京都は葵祭でした。
日中30度をこす真夏日だったので、
行列の皆様も、観覧に行かれた皆様も、
きっと蒸し暑かっただろうなあ、と予想したりしています。
私はあいにく見に出向くこと出来なかったのですが、
(実は、うっかり今日がお祭りの日である、ということを忘れていました!
いけませんねー。忙しさにかまけて暦感覚が曖昧になっては、、、)

見に行かれたお客様にお写真お見せ頂いたりして、
目映い緑の中進む行列の様子に思いを馳せたりしました。
にしても、晴れて良かったー
昨晩は一時雨が強く降ったりしていましたものね。
穏やかな晴れの一日で、ほんまに、ほんまに良かった!です。
さて、葵祭も過ぎて、
いよいよ季節は完全に夏の入り口へ。
毎年これを境に気分がカチっと切り替わる様な心地がします。
爽やかで過ごしやすい5月も折り返し、ですね。
引き続き、頑張ってまいりますよー。

さて、今日はちょっと珍しいお野菜のお話など。
お写真、なんだかわかりますか?
名前は、「さやだいこん」
え!?大根???
5、6センチ程しかないこの小さな緑色のもの、
どっからどう見ても
サヤエンドウ系の豆科のなにかか?
という印象なのですが、
生でも食べられる、とのことで、
ひとつ、思い切ってかじってみると、、、、
大根!紛れもなく、大根
目をつぶって口にしたら、
きっと細い大根スティックだと
思ってしまうかもしれへんな、というぐらい、
大根(笑)!
ちょっと辛みがあって、
言うならば、少々青っぽくもあって。
それもそのはず、このさやだいこん、
「大根の花が咲いた後に出来るサヤを、
種が大きくなる前に収穫したもの」

なんだそう。
開いて見ると、この通り。

確かにまだ種も姿が有るかないか、というぐらい。
このサヤ自体にすでに大根の味がするのだから、
これはほんまに驚き、です。
生でもよし、火を入れてもよし、とのことなので、
これからどんな風に出来るか?
いろいろと試してみたいと思います。
店にとっては、新食材。
楽しみ、ですっーーー!!!!!

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