２月ですね！
例年だと、ああ、寒っ！と何度も口にするような時期なはずなんですが、
今日は、随分と暖かで。
午前中、出勤の時から、
「あれ？もしかして、ダウンでなくてもよかったかも、、、」
と、寒がり代表の私ですら、綿入りを悔いたほど。
案の定、御来店のお客様も軽めの上着の方がとても多くて、
なんなら、上着なし！のお客様もおられたりして、
かなり暖かだった、今日２月２日でした。
明日は季節の分かれ目、節分ですものね。
当然、行きつ戻りつ、ではあるんだろう、とは思いますが、
（多分次回のブログでは、また寒い寒い、と言うている確率、大いにあり！です）
季節は少しずつ、春に向かって動いている様子、ですね。


さて、お写真。
「いさざ」です！
琵琶湖固有種のハゼ科の魚で、
体長は６?８センチほど、でしょうか、
まさに今から３月ぐらいまでに旬をむかえる、小さな淡水魚です。
ちなみに、琵琶湖周辺以外の地域では、
「いさざ」と言えば、他の種の魚を指すこともあったりして、
全国共通の呼び名ではないので、時に混乱するところなのですが、
写真のものは琵琶湖、関西で言うところの、いさざ、です！

顔にね、非常に特徴があります。
入荷するたび、大将言わはります、
「相変わらず、愛嬌、あんなあ！」
そうなんです、平べったいし、
下あごでてるし、口は大きく裂けてるし、
ちょっぴり目離れ気味やし、
ヒョウキン、というのか、可愛い、というのか、
とにかく、愛嬌がある！その顔立ち。
でももちろん、特筆すべきは顔のみではなく、
小さい身体に旨味がぎゅっとつまっていて、
淡白でありながら、
さっぱりとした美味しさがじわっと、くる。
白身のお魚の良さを、小さい身体に、全て兼ね備えてます！
店では、シンプルに唐揚げに。
それだけで、十分に身の美味しさ味わえます。
小さいのに、ニクい！んですよねー。

今の時期、八寸の中のお一品としてお出ししています。
皆様、是非にー！