くりたのブログ

大寒。

今日、大寒ですね。
一年で最も寒いとされる、寒の中日の大寒。
まさに暦通り、寒い寒い一日となった、京都です。


さて、お写真は、
「大寒卵」
大寒の日の今朝に産まれた、卵、です。

大寒の日に産まれた卵は、一年のうちで最も滋養、生命力に富むとされ、
その卵を食べると、一年元気で健やかに過ごせる、とか、
あるいは、金運がアップする、などと言われます。
ここ数年、これを大寒の日に頂く、というのが
すっかり店の(内々の)行事ごととして
恒例となっているんですが、
今朝も大将が、
しっかりと手に入れて来てくれはりました。

大寒卵、産みたてとあってさすがに新鮮!
意識するからかもしれませんが、
色も濃く、存在感があるように思えます(笑)
さあ、今年もしっかりと頂いて、
これから一年、健康ですごせますように。
元気もりもり、頑張って参りますよー。
(金運もアップすればなおよし(笑!祈!))

大寒卵、本来は生でゴクっと頂くのが
良い、とのことなんですが、
実は私、生卵が少々苦手!
というわけで、本日のまかないごはん、
今年は、「カツ丼」に!
寒さに打ち勝つ!ということで、
ダブルで験を担いでみたのでした。








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京料理 くりた

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