くりたのブログ

そろそろ。

一日穏やかで暖かだった、京都です。
今日はさほど冷えもせず、気持ちの良い秋晴れ。
日中は思わず散歩へ出掛けたくなる様な陽気!
まさにお出かけ日和、の一日でした。

さてそんな中の、
紅葉情報
まずは今日の高瀬川の様子。

桜並木、徐々に色付き始めています。

店の近くの木々はまだ緑色も多く残っています。
場所により、紅くなって落ちかけている、という
木、枝もあるにはあるのですが、
概ね、
そろそろ、ぼちぼち、といった風。
今年の紅葉スピード、やはり
少々遅めの様子です。
まだ、どのエリアからも、
見頃、あるいはまずまずキレイ!といったお声、
耳に届いてきません。
鴨川沿いの木々も少しずつ色付いているので、
情報が入ってくるのももうすぐかとは思うのですが、、、。
またレポートいたしますねー!


さて、そんな中店では、こんなものも。

からすみ(=ボラの卵巣)!です。
写真は
瀬戸内産プリップリ!です。
これから丁寧に作業、乾燥を重ね、
数週間後には、立派な
「からすみ」に。
旨いんだなあ、これが(笑!)
自分とこで作るやつは、
塩分を丁度の加減に調節できる、というのが、
尚良いのです。
これぞまさしく
ええ塩梅
今年はどんなん出来るかな?
今から、楽しみ!ですー。




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トキシラズ。

京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜22:30
定休⽇ ⽔曜⽇

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