くりたのブログ

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白魚(シラウオ)と似た名前のお魚に、 「シロウオ」というのがおります。 名前ばかりかこの両者、形も大きさもとても似ていて、 私はいつも混乱する!のですが、 シロウオはハゼ科の小魚で、白魚とは全く別種なんだそうです。 名前、大きさ、形が似ているので、混同される事が多く、 地域によってはシロウオと言ったりシラウオと言ったり、 呼び名の統一見解もないので、とてもややこしいんやそうです。 料理法まで似ているというから、困ります。 よく「踊り食い」にして食したりされるのは、 シロウオの方なんだそう。 いつか両方を手に入れる機会があれば、 並べて写真を撮ってみたいと、常々思っています。

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畝須。

京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜22:30
定休⽇ ⽔曜⽇

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