くりたのブログ

まもなく、鍋、登場。

今日も引き続き、寒いですね。
予報によると、この寒さ、緩む事なく後2週間は続くんだとか。
そんな寒い日は、
そんな寒い日こそは、
、ですよね!

ということで、もうすぐ通販サイトでセットの販売を開始させて頂きます!


さて、どんなお鍋かといえば、これ。




その名も、
ぐじしゃぶ鍋
京都人には馴染み深い、
一汐ものぐじ(甘鯛)と、
旬のお野菜、生麩、湯葉、お餅などがセットになっております。
くりた特製出汁でお召し上がり頂くのですが、
この特製出汁、ぐじの頭の部分を一旦焼き、
そこから出汁をとっております。
驚く程のコクとうま味がぎゅっとつまったお出汁に、
甘味のあるぐじをさっとくぐらせて。
くりた特製ポン酢につけると、
美味しいっ!
これは、もう、たまりません。

実はずっと前から構想はあったのですが、
お出汁の加減、具材等、
練りに練って試作を重ね、ようやく完成した、
という次第です。
果たしてシーズンに間に合うのか!?
遅れて来た大型新人、
間もなく通販サイトに登場致します。
皆様どうぞ、宜しくお願い致します!

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京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜22:30
定休⽇ ⽔曜⽇

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