くりたのブログ

日野菜。


菜、と付くのですが、蕪の一種、
「日野菜」です。
滋賀県の日野町が発祥の地といわれ、
今では滋賀県はもちろん、滋賀県以外の広い地域でも栽培されています。
ちなみに、写真のものは京都の美山町産。
この姿だとピンとこないかもしれませんが、
「さくら漬け」等の名で漬け物として市販されているものをよくみかけますね。
店でも今からお漬け物にいたします。
甘酢漬け!正統派です。

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京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
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