くりたのブログ

ゆずみそと田楽みそ。

とうとう、通販サイトに登場です!

(前に告知しておきながら、遅くなりましてすみません!)


このくりたの柚子味噌と田楽味噌、

この夏も幾度となく店のお献立に登場しておりました。

商品の紹介のページにも書きましたが、

どちらのお味噌も、一言でいえば、

「安心できる、お味」です。

余計なものを一切入れず、原材料のみ使用し、

大将が、大きいお鍋と、大きな(卓球のラケットの柄が長い版みたいな)木べら、

で、時間をかけて、丁寧に、丁寧に練り上げ、仕上げています。

実は大将はこの作業を小学校五年生の頃からしてたんだそうです。(年季入ってます!)

小さい頃はしんどいし、熱いしで、嫌だったというこの味噌練りも、

今では好きな作業の一つらしいです。



しっかり美味しくって、優しく、ほっこりできるお味のこのお味噌、

ご家庭でも、きっと色々なお料理にお使い頂けると思います。

(くりたのまかないでも、1週間に1ぺんは確実に使用しているんですよ!)

くりたのお味噌、是非一度、お試し下さい!

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京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜22:30
定休⽇ ⽔曜⽇

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