くりたのブログ

近々、登場!

今の時期、お献立に必ず登場する、賀茂茄子の田楽。

賀茂茄子は夏の京野菜の代表格ですね。

そして、賀茂茄子といえば、なんといってもお田楽!

色んな料理法はあるにしても、この定番は外せません。

茄子と太白の胡麻油と味噌、この相性抜群の組み合わせ、

夏の暑い時期、冷たい物ばかり食べたくなっても、

この賀茂茄子の田楽だけは、

あっつあつを、はふはふいいながらでも、いただけてしまいます。


それで、この田楽を店でお召し上がり下さったお客様からよく聞こえてくるのが、


「このお味噌、売ってはらへんの?」

「このお味噌、家にちょっとあったら便利やろなあ」とのお言葉。


何とか商品として形にしたい
、とずっと思っておりました。

で、タイトルの、「近々、登場」ですが、

くりたの柚子味噌と田楽味噌のセットを、近々通販サイトにて販売させて頂きます!

使い方は色々、田楽はもちろん、

キュウリにつけて頂いたり、炒め物に使って頂いたり。

ちょっと常備しておくだけで、お料理の幅がぐうんと広がります。


ずっとご要望が多かったにも関わらず、遅くなって本当にスミマセン。

今着々と準備を進めておりますので、今しばらくお待ち下さいませ。

 

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畝須。

京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
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