くりたのブログ

梅雨間。

6月もあっという間に終盤、ですね。
入りの早かった今年の梅雨も、ここ数日は一瞬激しく降ることはあっても、
曇り+蒸し暑さを保ちつつ、というペースが続いております。
(明日からはまた崩れるとの予報ではありますが)
そんな梅雨の中休みの間に、店で今フル稼働にて進めているのは、
いわしの干し作業!
店でこの時期販売予定の「いわしのいんろう煮」
今年は一ヶ月以上遅れにての製作の開始となっていること以前お伝えさせて頂きましたが、
現在も、「いわしの入荷次第」という状況ではありますが、日々製作に没頭いたしております。
そんな中での、この合間の晴れ間は本当に有難くて
毎日、時間毎に天気アプリをチェックしながら(なんとも便利な世の中だな、ということ、
この切実な干し作業の中で、しみじみ感じています!!!)
小まめにお日さんの光を浴びせながら、作業を進めております。

、、、という訳で、今、少しずつ完成はしているのですが、
やはり、仕上がりの全体量としては通年よりも圧倒的に少なく、
現在、ご予約を頂いた方から順番に、という形で、販売をさせて頂いております。
通販での販売を未だお知らせできず、本当に申し訳ありません。
今後見通しが立ちましたら、ご案内させて頂きますので、どうぞ今しばらくお待ちくださいませ。
(もし、いんろう煮についてのお問い合わせ等ございましたら、お手数ではございますが
是非一度、店まで詳細お尋ねくださいませ。)


トップページでもお知らせしておりますが、
先日のまんぼう発令により、お酒類のご提供も制限付きながら可能となって、
少しずつ常を取り戻しつつある、この数日です。
お献立も、夏が旬の食材、盛りだくさん!
厨房では、シャッっ、シャッっ、と、夏の音も響き始めていて、
ああぁ、いよいよこの季節がやってきたーーーー!と、気分も高まっております。
暑さにもめげず、頑張って参りますよー!

 


さて、最後にお写真。
「くりた季節の八寸小箱」の今月Ver.です!
「おうちでくりた」のラインナップの一つ、人気の定番商品なのですが、
先日ご紹介の新のさつまいもや、伏見甘長唐辛子、等々、今の季節ならではの八寸のお品色々を、
ぎゅーっとお詰めいたしております。

「おうちでくりた」、現在店の営業と並行してご提供中!でございます。
今の所、7月半ば頃までは販売させて頂く予定としておりますので、
皆様、是非、ぜひご利用くださいませー。
(もし気になる方おられましたら、リストをお送りさせて頂きますので、どうぞ御気軽にお尋ね下さいませ)

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京料理 くりた

京都市下京区⻄⽊屋町四条下る
営業時間 11:30〜14:00、17:30〜22:30
定休⽇ ⽔曜⽇

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