日中、ちら、ちら、と雪の気配も見えるようになっている、ここ数日。
市内でも３日程前に初雪観測！の発表がでていて、
多少身構えながら日々を過ごすようになっています。
が、そんな寒さも今日はほんの少し、緩やかであったようで、
ゆきつもどりつ、でも油断はならぬ！という、１２月中旬、であります。

さて今日は、店で扱う食材、お献立についてではないのですが、
この時期ならでは、というお話。
お写真、「こころみもち」。
懇意にしているお餅やさんから、
毎年この時期に届けられる、お餅、なのです。
漢字では、「試み餅」。
お餅やさんが、毎年年末に、
「今年のお餅（もち米）の出来は、こんな感じですよー！」
ということで、
言わば「お伺いのような意味を込め、
お得意さんに配るお試し品のようなもの、なんです。
本来は、この試み餅のお加減をみて、
よし、美味しい！今年もお願いしよう！と、いうことになって、
お正月のお餅をお頼みする、という流れになる、というものだったのですが、
今はもちろん、そんな厳密なニュアンスはなく、
この時期恒例、嬉しい季節のご挨拶！というものなんですね。
こころみ餅、
お餅を味わいやすいよう、
餡子入りで、きな粉がまぶしてあります。
つきたてなので、
ふんわり柔らか、かつ、コシもあって、
毎年のことながら、
ほんまに唸る、美味しさ、なのです。
これだけ美味しければ、
本番の白い丸餅は
間違いなく美味しい！！！
来年も、美味しいお餅から、
スタート！出来そうですー。
そして、そのお餅が登場する、
店のお献立について、ですが、
店では、
年明け１月中は、
コース最後のご飯代わりに、「お雑煮」という形で
このお餅をお出しする予定にしております。
今から来年のこと言うのもなんなのですが、
お餅の出来、いいですよ！
美味しいです。皆様、是非にーーーー！