名前を「ピンポン茄子」といいます。

京都で作られているのですが、

熱帯アジアが原産だそうです。

大きさはピンポン球よりやや大きいくらいで、

緑と紫があるらしいです。

珍しいから、（私の）勉強のために、と、

大将が見つけて来てくれました。

「まかないにつこてみー」との仰せゆえ、

早速今日の昼、挑戦。

果肉が結構堅く、種が多い！ので、まずは炒め物か？

ということで、さっぱり梅味の焼うどんにしてみました。

油でさっと炒める感じが合うような。茄子にも色々あるんですね。

それにしても、最近のまかないには梅（梅干し）風味の登場率高し。

身体がしゃきんとする気が致します。

この時期に鱧の落としを梅肉で、というのは、本当に理にかなったことだと思う、

今日この頃です。